随着农历新年的临近，白羽肉鸡市场迎来一轮强劲的“春节行情”。据同花顺iFinD数据，截至1月30日，大规格翅中报价已逼近50元/千克，较2025年10月份低点涨幅超20%；单冻净胸报价达9.9至10.5元/千克，较此前低点上涨超过30%。与此同时，山东多地毛鸡实际成交价已达3.9元/斤，再创2026年年内新高。
这一轮价格上涨并非短期扰动，而是供给收缩与节日需求共振的结果。回溯源头，早在2024年年底，美国、新西兰相继暴发禽流感，导致我国祖代白羽肉种鸡引种渠道中断。虽于2025年3月份由山东益生种畜禽股份有限公司（以下简称“益生股份”）率先打通法国引种通道，但2025年一季度全国祖代引种量仅3.6万套，处于极低水平，2025年上半年整体引种量依然有限。由于祖代种鸡短缺具有周期传导效应——7个月后影响父母代、14个月后传导至商品代，因此当前出栏的肉鸡正对应2025年初引种低谷期，供应端天然受限。
山东卓创资讯股份有限公司（以下简称“卓创资讯”）数据显示，1月23日至29日当周，鸡源偏紧、出栏均重降低，屠宰企业收购难度加大。同时，春节前食品加工企业及经销商积极备货，产品走货加快，库存压力减轻，进一步支撑终端价格上行。当周白羽肉鸡产品综合售价环比上涨1.31%，鸡苗价格更因补栏预期升温而大涨28.90%。
卓创资讯分析师冯筱程对《证券日报》记者表示，当前白羽肉鸡市场呈现阶段性供需偏紧态势，从毛鸡到终端产品的价格传导较为顺畅，带动白羽肉鸡产业链价格整体上行。
值得注意的是，尽管当前价格高涨，2025年全年行业产能其实处于扩张状态。卓创资讯统计显示，2025年全国白羽肉鸡屠宰量达92.94亿只，同比增长7.49%，创近年来新高；商品代出栏量亦处高位。这说明当前的紧张局面更多源于阶段性供需错配，而非长期产能不足。然而，2025年底法国再度暴发禽流感，国内引种再次暂停，恢复时间尚不确定，这为2026年下半年及之后的供应埋下隐忧。
对此，益生股份总裁、董事会秘书兼财务总监林杰对《证券日报》记者表示，基于现有祖代存栏，益生股份2026年商品代鸡苗销量预计仍可达6亿多只，短期内供应有保障。他同时表示，市场普遍预期2026年下半年猪肉价格回升，将带动鸡肉替代需求，进一步支撑鸡价。“综合供给和需求情况，预计2026年全年父母代白羽肉鸡苗市场景气度较高，2026年商品代鸡苗的行情也要好于苗价较好的2024年。”
对于近期鸡苗价格波动，林杰解释称，主要受季节性因素影响：停孵期结束后种蛋集中孵化，导致短期苗量增加；而元宵节前屠宰场开工不足，造成毛鸡压栏、反馈至鸡苗端。目前不利因素已消退，元宵节后屠宰全面恢复，鸡苗价格已企稳回升。
综合来看，本轮春节行情是短期节日需求释放与中期供给约束共同作用的结果。而随着2025年底引种再度中断，2026年白羽肉鸡产业链或将呈现“前松后紧”的格局，全年景气度有望维持高位，行业高质量发展与龙头集中趋势也将进一步加速。
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